Aguas Diaz WP. Aplicación de buenas prácticas de manufactura en el festival gastronómico La Sal Quiteña 2023: Application of good manufacturing practices at the La Sal Quiteña 2023 gastronomic festival. CI [Internet]. 16 de marzo de 2025 [citado 24 de junio de 2025];6(2):138-47. Disponible en: https://caminosdeinvestigacion.tecnologicopichincha.edu.ec/ojs/index.php/ci/article/view/102