Trujillo Hernández, Gersson, et al. «Importancia De La Agricultura Sostenible En El Rescate De La gastronomía Ecuatoriana -Patate: Importance of Sustainable Agriculture in the Revival of Ecuadorian Gastronomy – Patate». Caminos De Investigación, vol. 7, n.º 2.A, junio de 2026, pp. 80-86, doi:10.59773/ci.v7i2.A.144.