Trujillo Hernández, G. et al. 2026. Importancia de la agricultura sostenible en el rescate de la gastronomía ecuatoriana -Patate: Importance of Sustainable Agriculture in the Revival of Ecuadorian Gastronomy – Patate. Caminos de Investigación. 7, 2.A (jun. 2026), 80–86. DOI:https://doi.org/10.59773/ci.v7i2.A.144.