Aguas Diaz, W.P. 2025. Aplicación de buenas prácticas de manufactura en el festival gastronómico La Sal Quiteña 2023: Application of good manufacturing practices at the La Sal Quiteña 2023 gastronomic festival. Caminos de Investigación. 6, 2 (mar. 2025), 138–147. DOI:https://doi.org/10.59773/ci.v6i2.102.